常茂 酒石酸氢钾 食品添加剂及药用辅料

中文通用名：酒石酸氢钾

英文通用名：Potassium Bitartrate

汉语拼音：jiushisuanqingjia

化学名： (2R, 3R) -2, 3一二羟基丁二酸氢钾

CAS: 868-14-4

分子式：C4H5K06

分子量：188. 18

［剂型】食品添加剂、药用辅料

【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；有酸味。

［类别】药用辅料。

【贮藏】密封，在干燥处保存。

【包装规格】25kg/袋；药用低密度聚乙烯袋包装。

【有效期】24个月。

【执行标准】企业标准

【批准文号】F20200000180

【生产企业】

企业名称：常茂生物化学工程股份有限公司

生产地址：江苏省常州市长江北路1228号

邮政编码：213034

用途：1）酒石酸钾广泛用于食品、、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。

（3）在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO***鉴定为优良之食品添加剂。

（3）在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

（4）还用于测定铋、铝和镍以及微生物培养基的制备。