常茂 富马酸 食品添加剂及药用辅料

中文通用名：富马酸

英文通用名：Fumaric Acid

汉语拼音：Fumasuan

化学名：反丁烯二酸

CAS: 110-17-8

分子式：C4H404

分子量：116. 07

【剂型】药用辅料

【性状】本品为白色或类白色颗粒或结晶性粉末。

【类别】药用辅料，pH调节剂和泡腾剂等。

【贮藏】密封保存。

【包装规格】25kg/袋；药用低密度聚乙烯袋包装。

【有效期】24个月。

【执行标准】中国药典2020年版四部。

【登记号】F20190000678

【生产企业】

企业名称：常茂生物化学工程股份有限公司

生产地址：江苏省常州市长江北路1228号

邮政编码：213034

用途：富马酸可做酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂和香料。我国《食品添加剂使用卫生标准规定》（GB 2760-2007）规定：用于碳酸饮料较大使用量为0.3g/kg，果汁饮料、生面湿制品，0.6g/kg；口香糖，8g/kg。各种食品中一般用量：面条，3g/kg；面包、馒头，1g/kg；果酱和果冻，3g/kg；用于清凉饮料、饮料、浓缩果汁、水果罐头等，多与其他**酸合用。富马酸无色无味，**，近年来在食品工业开发利用中成为一种新型食品酸味剂，在国外主要用于食品饮料行业中。因富马酸是一种良好酸味剂，不仅口味**，而且酸度是柠檬酸的1.5倍。富马酸用作食品酸味剂时，对抑菌、防腐有显著功效。